Coca con anchoa del Cantábrico y mantequilla cítrica del Piamonte
Croqueta de la semana
Chipirones en harina sin gluten especiada con tap de cortí y jengibre
Tris de patatas fritas/p>
Pan bao, panceta crujiente, endivias, cilantro, lima (2ud)
Coca de escarolas rizadas, alcaparra y aceituna negra
Hummus de garbanzos al curry massaman, aceite aove, pan pita a la brasa
Milhojas de patata crujiente, pulpo en ensalada tibia, perejil limón, aceite de trufa
Sashimi de entrecote de ternera madurada más 30 días con vinagreta de limón, aceite al carbón, cebolla caramelizada
Jamón de bellota, tomate natural, pan casero
Ensalada a la brasa, cogollos, tomates cherry, cebolla al carbón
Alcachofas en dos texturas
Setas de temporada con mantequilla y romero
Brócoli en dos texturas
Tataky de boniato
Caldereta de mejillones, tomate, albahaca, ajo
Brochetas de pollo campero al estilo satay (3 uds)
Costillas de cerdo ahumadas y cocinadas a baja temperatura en su jugo con cebolla en doble cocción
Pluma ibérica, pak choi, chalota cítrica
Chuletón de ternera gallega (600/700 gr)
Pata de pulpo a la brasa, tataky de boniato, arroz crujiente
Hamburguesa de Angus irlandés, lechuga, tomate, cebolla estofada, pancetta, scamorza ahumada, con patatas fritas u ensalada
Entrecote de ternera madurada más de 30 días (300 gr)
Tomate, fior di latte, albahaca, aove
Tomate, anchoas del Cantábrico, alcaparras, óregano, aceitunas taggiasche, albahaca, aove
Crema de calabacín quemado, fior di latte, provola fresca ahumada, chips de calabacín, mojama de atún rojo
Fior di latte, provola fresca ahumada, pancetta, cebolla dorada en doble cocción (brasa y estofada), albahaca, aove
Tomate, fior di latte, setas mixtas, tomates Cherry, cebollas en doble cocción, albahaca, aove
Tomate, fior di latte, salame picante, albahaca, aove
Tomate, fior di latte, setas, jamón york asado, albahaca, aove
Fior di latte, gorgonzola, provola fresca ahumada, pancetta, parmesano, albahaca, aove
Fior di latte, provola fresca ahumada, crema de alcachofas a la brasa, jamón york ahumado, crujiente de alcachofa, albahaca, aove
Tomate, fior di latte, rúcula, tomate amarillo semidry, stracciatella, aceite al carbón
Tomate, fior di latte, gorgonzola, provola fresca ahumada, salame picante, parmesano, albahaca, aove
Queso vegano, cebolla dorada en doble cocción (brasa y estofada), aceitunas taggiasche, parmesano de almendras, albahaca, aove
Tomate, queso vegano, setas mixtas, albahaca, tomates Cherry, cebollas en doble cocción, albahaca, aove
Tomate, tomates amarillos semisecos, tomates Cherry, aceite de ajo, albahaca, aove
Cerveza artesanal italiana
DO CAVA Macabeo Xarello, Parellada
DO RUEDA - Verdejo
VT MALLORCA - Prensal blanc
VT MALLORCA Callet, mantonegro, Viognier
DOCA RIOJA Tempranillo
VT MALLORCA Callet,, Manto Negro, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Ron Havana 7
Ron legendario 7 años
A base de Bulleit Bourbon
Nuestra versión sin alchool del mojito clásico
Personaliza tu Negroni con tu ginebra favorita
Ron Legendario 3 años
Tequila Clandestina Blanca o reposada
Martini sin alchool ginger ale y un toque de limón
Lima, limón, naranja, jengibre y hierbabuena
DO CAVA macabeo Xarello, Parellada
AOC CHAMPAGNE Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
CORPINNAT Garnacha, Trepat, Xarello
VT MALLORCA Prensal y Chardonnay
DO PLA I LLEVANT - Prensal, Gir-ó Ros, Chardonnay
VT MALLORCA - Giró ros, Viognier
DO BIZKAIKO TXAKOLINA - Hondarrabi Zerratia
DO Utiel Requena - Sauvignon Blanc
DO PLA I LLEVANT - Giró, Viognier, Pinot Noir (6meses barrica)
VT MALLORCA - Prensal blanc
DO RIAS BAIXAS - 80% Albariño 15% Loureiro, 5% Caíño
VT Castilla y León - Verdejo
DO CIGALES Albillo, garnacha, tempranillo, verdejo
VT MALLORCA cabernet sauvignom
VT MALLORCA Callet, Mantonegro, Vognier
DO PLA I LLEVANT Cabernet Sauvignon (12 meses barrica)
VT MALLORCA Callet, Mantonegro, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (9meses barrica)
IGP ILLES BALEARS - 95% Callet, Mantonegro, Fogoneu (14/18 meses barrica)
DOCA RIOJA - (RIOJA ALTA) Tempranillo, graciano
DO TORO - Tinta de toro (viñedos de 45 años, 14 meses barrica)
DO PLA I LLEVANT Callet, Mantonegro, Fogoneu, Gorgollassa (12 meses barrica)
VT MALLORCA - Escursac, Syrah (6 meses barrica)
VT MALLORCA - Mantonegro (24 meses en fudres)
DOCA RIOJA Tempranillo, garnacha, graciano
Do RIBERA DEL DUERO - Tinta fina, albillo mayor, garnacha
IGPVino de la tierra de Castilla 100% garnacha tintorera (viñedos de 50 años, 15 meses barrica)
Carrer Doctor Rafael Rotger i Mestre, 2 Sineu, Islas Baleares, España 07510
LUNES - JUEVES - VIERNES
19:00 - 23:00
SÁBADO - DOMINGO
13:00 - 15:30 7 19:00 - 23:00
MARTES - MIÉRCOLES
CERRADO
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